O brasileiro tem consumido mais peixes em suas refeições. De acordo com dados do setor, em 2004, cada brasileiro consumia em média, por ano, mais de seis quilos de pescados. Atualmente, são 10 quilos por habitante, ao ano. Para acompanhar a alta do consumo, a produção de peixes de cultivo no país também cresce.

De acordo com a Associação Brasileira da Piscicultura, a produção de peixes atingiu mais de 860 mil toneladas no nosso país em 2022, com receita de cerca de R$ 9 bilhões. Há menos de 10 anos, em 2014, esse total beirava a casa das 580 mil toneladas.

O peixe de maior consumo aqui no brasil é a Tilápia. O Brasil é o quarto maior produtor mundial da espécie, que representa 64% da produção nacional de pescados. Os peixes nativos, liderados pelo Tambaqui, participam com 31% e outras espécies somam os demais 5%.