OMS quer acabar com o consumo mundial de gordura trans em 2023

A organização mundial da saúde tinha como meta acabar com o consumo mundial de gordura trans neste ano de 2023. A meta foi estabelecida pela OMS em 2018.

Segundo a organização, a gordura trans produzida industrialmente está relacionada a mais de 500 mil mortes prematuras por ano por doenças do coração.

A gordura trans é uma substância usada em alimentos industrializados principalmente para aumentar o prazo de validade dos produtos.

Está presente, por exemplo, em salgadinhos, refeições congeladas e sorvetes.

Apesar da meta e de comprovadamente oferecer risco à saúde, a gordura trans ainda é consumida por 5 bilhões de pessoas ao redor do mundo, segundo relatório da própria OMS.

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